Le Jas Rosé 75cl

CHF 18.49CHF 18.50

AOP VENTOUX

Le Jas est un rosé de table par excellence, par son volume et sa complexité. Son assemblage de Mourvèdre majoritaire, ainsi que sa vinification et son élevage en œuf béton durant 10 mois, en font un vin rosé unique et de garde moyenne.

Cette cuvée composée d’un assemblage de parcelles des lieux-dits Le Jas – à l’Ouest du domaine, sur un terroir de sables ocreux, et du Ravin de Bardoin – au Nord, sur un terroir argilo-sablonneux, lui confère finesse et élégance

Rosé 75cl

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Description

Assemblage et cépages

90% Mourvèdre, 10% Grenache N

Lieu-dit

Le Jas (Grenache), Ravin de Bardoin (Mourvèdre)

Terroirs

Sables ocreux (Le Jas), argilo-sablonneux (Bardoin)

Rendements et âge des vignes

35hl/ha / 25 ans

Méthodes culturales

Conduite du vignoble en agriculture biologique et préparation biodynamique, afin de cultiver le vivant de la vigne et du sol.

Vinification et élevage

La vendange se fait manuellement en caisse de 20 kg, elle est triée systématiquement. Le Jas est vinifié et élevé durant 10 mois sans sulfite en œuf béton de 6hl. C’est un Rosé de saignée à 50% et complété de pressurage direct.

A consommer avec modération. Vente d’alcool interdite aux moins de 18 ans.

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