Nos création sont le fruit d’une longue réflexion visant à restituer au mieux les saveurs subtiles et extraordinaires de nos fruits. De spiritueux en infusions, épices, fruits secs et herboristeries, l’Esprit de la Maison Niels Rodin est disponible toute l’année ; nous enrichissons notre gamme de nouveautés chaque année.

En plus des agrumes, nous nous efforçons de cultiver également d’autres fruits et merveilles de la nature comme du gingembre, du curcuma, des melons et pastèques, des fruitiers anciens, oubliés ou de pays lointains. Chacune de ces merveilles doit avoir une réelle personnalité organoleptique, loin des standards industriels.

Toutes ces années d’efforts minutieux à collectionner des variétés précieuses, rares ou historiques méritent d’être conservées pour la postérité ; nous sommes honorés de pouvoir faire don de nos collections au Jardin Botanique de Genève et au Jardin Botanique Hanbury de Ventimiglia en Italie.

Nos cultures sont certifiées biologiques, nous nous efforçons de recréer des écosystèmes équilibrés entre faune et flore avec un maximum de biodiversité et en appliquant les principes de la permaculture. Nos différents vergers fruitiers en extérieurs nous offrent la possibilité d’explorer les différentes techniques culturales, ancestrales et modernes mais toujours dans le respect de la nature.

Cultiver des agrumes en dehors du pourtour méditerranéen requiert un peu de technicité. Après une phase d’acclimatation, nos fruitiers sont cultivés et conservés dans des serres très peu chauffées; en hors gel uniquement. D’autres agrumes sont rustiques et peuvent être cultivés en pleine terre, ce qui ouvre une multitude de possibilités de développements.

La planète regorge de variétés différentes et toutes plus originales les unes que les autres. Nous vous offrons ces nouvelles saveurs après les avoir testées, parfois pendant des années. Par notre notre travail et nos connaissances agronomiques, nous essayons de révéler le terroir d'origine des variétés de fruits sélectionnées.