Beschreibung
Assemblage et cépages
40% Grenache N, 40% Syrah, 20% Mourvèdre
Lieux-dits
Le Jas (Grenache/Syrah), Ravin de Bardoin (Grenache et
Mourvèdre)
Terroirs
Marnes argileuses (Ravin de Bardoin) et sables ocreux (le Jas)
Rendements et âge des vignes
40hl/ha / 15 ans
Méthodes culturales
Conduite du vignoble en agriculture biologique et préparation biodynamique, fin de cultiver le vivant de la vigne et du sol.
Vinification et élevage
Les vendanges se font manuellement en caisse de 20 kg, elles sont triées systématiquement. Rosé de pressurage direct, il est vinifié sans sulfites, en cuve inox, à basse température et un élevage sur lies en cuve.
Pour en savoir plus: Domaine de Perréal
A consommer avec modération. Vente d’alcool interdite aux moins de 18 ans.