Die Zitrusfarm von Niels Rodin ist abwechslungsreich und lädt Sie ein, die Welt und die vielen Facetten zu entdecken.
Unsere Aktivität
UNSERE VORGEHENSWEISE
Kreation von Fine-Food-Produkten
Unsere Kreationen sind das Ergebnis langfristiger Überlegungen, die darauf abzielen, die subtilen und außergewöhnlichen Geschmacksnuancen unserer Früchte so treu wie möglich wiederzugeben. Ob Gewürze oder Marmeladen, Schokolade oder Spirituosen, der Geist des Hauses Niels Rodin ist das ganze Jahr über gegenwärtig und jedes Jahr ergänzen wir unser Angebot mit Neuheiten und zusätzlichen Kooperationen.
Stets auf der Suche nach neuen Aromen
Neben den Zitrusfrüchten, liegt es uns ebenfalls am Herzen, weitere Obstsorten und Schätze der Natur anzubauen wie Ingwer, Kurkuma, Melonen und Wassermelonen, und alte, in Vergessenheit geratene oder aus fernen Ländern stammende Obstbaumsorten. Jeder dieser Schätze muss einen wahren, fern von den Industriestandards liegenden, organoleptischen Charakter besitzen.
Für eine Wahrung der botanischen Vielfalt
Seit Jahren bemühen wir uns mit größter Sorgfalt, kostbare, seltene oder historische Fruchtsorten zu sammeln, die es für die Nachwelt zu erhalten gilt; es ist uns eine Ehre, dem Botanischen Garten der Stadt Genf und dem Botanischen Garten der Villa Hanbury im italienischen Ventimiglia unsere Sammlungen schenken zu dürfen.
Ökologie
Unsere Pflanzen sind biologisch zertifiziert. Wir bemühen uns, Ökosysteme zwischen Fauna und Flora mit einem Maximum an biologischer Vielfalt und unter Anwendung der Prinzipien der Permakultur wiederherzustellen. Unsere verschiedenen Obstgärten im Freien bieten uns die Möglichkeit, die verschiedenen kulturellen Techniken der Vorfahren und der Moderne zu erkunden, jedoch immer mit Respekt vor der Natur.
Experimentelle Landwirtschaft
Zitrusfrüchte außerhalb des Mittelmeerraums zu züchten, ist technisch eher anspruchsvoll. Nach einer Akklimatisierungsphase werden unsere Obstbäume in sehr wenig beheizten, jedoch ausschließlich frostfreien Gewächshäusern herangezogen und kultiviert. Andere Zitrusfrüchte sind rustikaler und können auf freiem Feld angebaut werden, was zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten eröffnet.
Selektion von Zitrusfrüchten
Unser Planet strotzt von unterschiedlichen Fruchtsorten, von denen die eine origineller ist als die andere. Wir bieten Ihnen diese neuen Aromen an, nachdem wir sie manchmal jahrelang getestet haben. Manche Sorten entfalten ihre bestmöglichen Qualitäten nur in ihrem eigentlichen Herkunftsgebiet, wie die herrlichen Blutorangen, die nicht bei uns angebaut werden.