Culinaries: Niels Rodin, producteurs dʹagrumes
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Des agrumes en Suisse? Oui, cultivés en bio par Niels Rodin. Cet agrumiculteur fou de citrons, yuzu et autres mandarines impériales fabrique des marmelades, huiles, condiments qui résultent d’une réflexion très poussée sur les saveurs.