Citron caviar

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Citron caviar ou citrus australasica. Ce petit trésor nous vient d’Australie. La pulpe est constituée de vésicules rondes qui contiennent le jus acide du fruit. A utiliser pour agrémenter des tartares et carpaccios de poissons. Ou dans un verre de champagne pour le rendre plus festif.

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Description

Citron caviar ou citrus australasica. Ce petit trésor nous vient d’Australie. La pulpe est constituée de vésicules rondes qui contiennent le jus acide du fruit et forment ainsi le fameux caviar végétal. A utiliser pour agrémenter des tartares et carpaccios de poissons. Ou dans un verre de champagne pour le rendre plus festif.

Généralement disponible d’octobre à décembre.

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