Citron caviar
et faustrimes

Ce petit agrume originaire d’Australie a conquis les plus grandes tables depuis quelques années déjà. Il se démocratise aujourd’hui pour devenir accessible au plus grand nombre. Il est ici proposé sous différentes formes et couleurs, notamment à pulpe rose, verte, jaune, rouge ou blanche. Il existe également un hybride de citron caviar extrêmement parfumé, le fameux faustrime aux notes de citronnelle et à la pulpe en caviar végétal, mais sous forme de grains de riz.

 

Généralement disponibles: octobre et novembre pour le citron caviar et octobre à mars pour le faustrime.